El porcino español refuerza su posición en China

Porcino español.

El sector porcino español ha recibido un importante impulso tras la firma de un nuevo protocolo con China, que facilitará la exportación de nuevos productos y ampliará las oportunidades en su principal mercado internacional. En 2024, las exportaciones superaron las 540.000 toneladas y los 1.097 millones de euros, consolidando a China como un destino clave para el sector.

El acuerdo permite, además, la entrada de productos con alta demanda en el mercado chino, como los estómagos, y refuerza la presencia de productos de mayor valor añadido como los jamones curados, apoyados en el reconocimiento internacional del modelo productivo español.

China sigue siendo un mercado estratégico indiscutible, pero este caso refleja claramente la importancia de la diplomacia comercial y los acuerdos institucionales para abrir mercado.

Desde un punto de vista estratégico, el gran reto del sector no es solo crecer en China, sino equilibrar esta fuerte dependencia diversificando destinos y apostando cada vez más por productos de mayor valor añadido frente al volumen.